Notre introverti écrivain-brasseur, Nicolas Falcimaigne, est un artisan attentionné qui bichonne ses élixirs pour le plus grand bonheur local brut de toutes les populations des hauts et des bas du fleuve, ainsi que des régions éloignées métropolitaines. Depuis plus de vingt ans, ses créations font vibrer les papilles d’ici et d’ailleurs et délient les langues au rythme des histoires rocambolesques qui inspirent le terroir et ses délices. Santé!